Vegan Diet: क्या होती है वीगन डाइट, शुरू करने से पहले जानें इसके फायदे और नुकसान

नईदिल्ली,लाइफस्टाइलडेस्क।WhatIsVeganism:वीगानिज़मएकऐसीशाकाहारीडाइटहैजिसमेंलोगपशुयाउनकेउत्पादकोनहींखातेहैं।यहलोगदूध,अंडे,मांस,पनीरयामक्खनजैसीकिसीभीडेरीउत्पादकोअपनेखानेमेंशामिलनहींकरते।इसडाइटमेंसिर्फसब्ज़ियोंहीशामिलहैं।

लोगनैतिकताऔरपर्यावरणकेलिएऐसीडाइटकोअपनातेहैं।वेकिसीभीपशुउत्पादकाउपयोगनहींकरकेप्रकृतिकेसंतुलनकोबनाएरखनेकीकोशिशकरतेहैं।कुछलोगऐसाइसलिएकरतेहैंक्योंकिवेअपनेस्वार्थकेलिएकिसीजानवरकोमारनायाबछड़ेकादूधचुरानानहींचाहते।

वीगनडाइटमेंफलीदारपौधे,अनाजऔरबीजशामिलहोतेहैं।इसकेअलावाफल,सब्ज़ियांऔरवहसबकुछशामिलहैजोकिपौधोंद्वाराउत्पादितहोतेहैंजैसेनट्सऔरड्राएफ्रूट्स।शाकाहारीआहारपरलोगस्वस्थरहनेकेलिएअपनेआहारमेंसभीप्रकारकेआहारोंकोशामिलकरनेऔरप्रोटीनऔरपोषकतत्वोंकीअधिकतममात्राशामिलकरनेकाप्रयासकरतेहैं।

इसशाकाहारीडाइटमेंस्वस्थरहनेकेलिएलोगअपनेआहारमेंसभीप्रकारकेआहार,प्रोटीनऔरपोषकतत्वोंकीअधिकतममात्राशामिलकरनेकाप्रयासकरतेहैं।लेकिनइसकामतलबयहबिल्कुलनहींहैकियहडाइटबेस्टहै।इससेपहलेकिआपअपनीनियमितडाइटकोछोड़वीगनडाइटअपनालेंहमआपकोबतारहेहैंइसकेगुणऔरदोषकेबारेमेंताकिआपकोफैसलाकरनेमेंआसानीहोसके।

1.इसडाइटमेंएंटीऑक्सीडेंटसेभरपूरखानाशामिलहोताहै,जोपुरानीबीमारीकोहोनेसेरोकताहै।यहरक्तचापऔरमधुमेहजैसीबीमारियोंसेभीबचाताहै।

2.इसमेंकोलेस्ट्रोलबिल्कुलनहींहोताऔरयहांतककिइसमेंसंतृप्तवसा(saturatedfats)भीकाफीकमहोतीहै।यहबड़ीसमस्याओंकेजोखिमकोकमकरताहैऔरआपकेदिलऔरशरीरकोस्वस्थरखताहै।

3.इसडाइटसेजानवरोंकीजानभीबचजातीहै।

4.यहपर्यावरणकीरक्षाकरनेमेंभीमददकरताहैऔरआपकेकार्बनपदचिह्न(carbonfootprint)कोभीकमकरताहै।

5.यहआपकेआहारऔरआपकेभोजनकोनियंत्रितकरनेमेंमददकरताहै।

6.एकवीगनडाइटआपकीकैलोरीसेवनकोकमऔरप्रोटीनसेवनकोबढ़ाकरआपकोज़्यादावजनकमकरनेमेंमददकरताहै।

1.अपनेखानेसेपशुउत्पादनकोपूरीतरहहटादेनेसेशरीरमेंकमियांहोसकतीहैं।आपकेशरीरकोकैल्शियमऔरओमेगा-3जैसीविटामिनऔरमिनरल्सकीज़रूरतहोतीहै,जोमांसऔरडेरीप्रोडक्ससेमिलतेहैं।

2.वीगनडाइटमेंआपकोपर्याप्तपोषककेलिएअन्यस्रोतोंपरनिर्भररहनेकीज़रूरतहोतीहै।जिसकीवजहसेआपकापाचनतंत्रखराबहोसकताहै,असुविधाकाकारणबनसकताहैऔरआपकेपाचनतंत्रकोकमज़ोरबनासकताहै।

3.जानवरोंकोबचानेऔरपर्यावरणकेअनुकूलहोनेमेंआपअपनेशरीरकोकमज़ोरकरसकतेहैं।

4.आपबाहरखानाबिल्कुलभीनहींखापाएंगेक्योंकिऐसेरेस्टॉरेंटगिनतीकेहैंजोवीगनखानापरोसतेहों।

5.शरीरमेंप्रोटीनऔरखनिजोंकीकमीआपकीमौजूदाबीमारीकोबढ़ासकतीहैयाबड़ीस्वास्थ्यसमस्याओंकोभीजन्मदेसकतीहै।

6.आपअपनेआहारसेकाफीज्यादाकैलोरीकाटदेंगेऔरफिरकैलोरीकीकमीसेवजनभीबढ़सकताहै।