बैंगनकीसब्जीखानेमेंबच्चेहीनहींबड़ोंकीभीनाक-भौंसिकुड़जातीहै।लेकिनऐसीबहुतसारीसब्जियांहैंजोस्वादमेंभलेभीआपकोअच्छीनलगेंलेकिनशरीरकेलिएजरूरीकईसारीखूबियोंसेभरपूरहोतीहैं।बैंगनउन्हींमेंसेएकहैखासतौरसेसफेदबैंगन।
पोटैशियम,कॉपर,मैग्नीशियम,विटामिनबीजैसेपोषकतत्वोंसेभरपूरहोताहैसफेदबैंगन।औरबैंगनहीनहींइसकीपत्तियांभीफायदोंसेभरपूरहोतीहै।तोसेहतकेलिएकिसतरहसेलाभकारीहैयहबैंगनआइएडालतेहैंइसपरएकनजर।
वज़नघटानेमेंअसरदार
सफेदबैंगनमेंऊपरबताएगएन्यूट्रिशनकेसाथहीफाइबरकीभीअच्छी-खासीमात्रामौजूदहोतीहै,इसलिएइसेखानेसेपेटलंबेसमयतकभराहुआमहसूसहोताहै।जिससेआपबेवजहखानेसेबचाजासकताहै।साथहीइसमेंपाएजानेवालेखासतरहकेपोषकतत्वब्लडमेंबैडकोलेस्ट्रॉलकोकमकरगुडकोलेस्ट्रॉसकालेवलमेनटेनकरतेहैं।तोवजनकमहोनेकेसाथहीहार्टकोभीहेल्दीरखताहैसफेदबैंगन।
शुगरलेवलकोकरताहैकंट्रोल
डायबिटीजकेमरीजोंकोतोसफेदबैंगनकेसाथहीइसकीपत्तियोंकाभीसेवनकरनाचाहिए।पत्तियोंमेंमौजूदफाइबरऔरमैग्नेशियमशुगरलेवलकोकंट्रोलमेंरखतेकरतेहैं।
पाचनरखताहैदुरुस्त
सफेदबैंगनपाचनतंत्रकेलिएबहुतफायदेमंदहोताहैइसकीवजहसेउसमेंमौजूदफाइबर।तोकब्ज,गैस,एसिडिटीसेजुड़ीसभीपरेशानियोंकाइलाजहैसफेदबैंगनकासेवन।
किडनीकेलिएभीलाभकारी
सफेदबैंगनकीपत्तियांडिटॉक्सिफिकेशनकाकामकरतीहैं।तोअगरआपअपनीकिडनीकोहेल्दीरखनाचाहतेहैंतोसफेदबैंगनऔरइसकीपत्तियोंकोअपनीडाइटकाहिस्साबनाएं।सब्जीबनाकरखाएंयाबेककरकेहरतरीकेसेयेफायदेमंदहीहोगा।बच्चोंकीडाइटमेंभीइसेशामिलकरें।
