पहाड़ में मशरूम उत्पादन से रुकेगा पलायन: उनियाल

जागरणसंवाददाता,हरिद्वार:कृषिऔरकृषककल्याणमंत्रीसुबोधउनियालनेकहाकिमशरूमउत्पादनमेंउत्तराखडकोपहलेनंबरपरलानाहै।कहाकिमशरूमउत्पादनकेलिएपर्वतीयक्षेत्रकीजलवायुउपयुक्तहैऔरयहांमशरूमउत्पादनबढ़नेसेपलायनभीरुकेगा।

कृषिमंत्रीसुबोधउनियालनेसोमवारकोआजादीकेअमृतमहोत्सवकेतहतऋषिकुलराजकीयआयुर्वेदमहाविद्यालयकेसभागारमेंउद्यानऔरखाद्यप्रसंस्करणविभागकीओरसेआयोजिततीनदिवसीयअंतरराष्ट्रीयमशरूममहोत्सव:खुंबहरद्वार'काउद्घाटनकरतेहुएयहबातकही।उन्होंनेकहाकिप्रदेशमेंपहलीबारअंतरराष्ट्रीयमशरूममहोत्सवकाआयोजनहोरहाहै।इसमेंन्यूजीलैंड,जापान,मलेशिया,थाईलैंडकेमशरूमविशेषज्ञवर्चुअलीजुड़ेंगे।कहाकिपहाड़ोंसेनिरंतरपलायनहोरहाहै।इसकेलिएस्वरोजगारकीसंभावनाओंकोबढ़ानाहोगा।मशरूमक्षेत्रकेविस्तारसेपलायनरोकाजासकताहै।इससेजहांसीमाएंसुरक्षितहोंगीवहींरोजगारभीउपलब्धहोगा।उन्होंनेकहाकिकिसानकीआयकोदोगुनाकरनेकीजोभीसंभावनाएंहैं,उन्हेंधरातलपरउतारनाहोगा।मशरूमकेलिएपर्वतीयक्षेत्रकीजलवायुउपयुक्तहै।इसलिएयहांमशरूमकेउत्पादनकोबढ़ानेकेलिएहरसंभवप्रयासकरनेहोंगे।कहाकिहमेंमशरूमउत्पादनकेसाथ-साथउसकीपैकिगपरभीध्यानदेनाहोगा।किसानोंकोशोषणसेबचानेकेलिएबिचौलियोंकोबाहरकरनाहोगा।बतायाकिमंडीपरिषदमेंकारपसफंडबनायागयाहै।अबहममंडुवासीधेकिसानोंसेखरीदरहेहैं।बिचौलिएबाहरहोगएहैं।इसकापूरालाभकिसानोंकोमिलरहाहै।उन्होंनेकहाकिउन्होंनेहरिद्वारजिलेकोमशरूमजनपदघोषितकियाहै।युवाओंकाआह्वानकियाकिवहरोजगारमांगनेकेबजाय,रोजगारदेनेवालेबनें।आजकलेक्टिवफार्मिंगकीआवश्यकताहै।कलस्टरअवधारणाकोभीमजबूतकरनाहै।जैविकखेतीकाजिक्रकरतेकहाकिजैविकखेतीकेरूपमेंउत्तराखंडपूरेदेशमेंअग्रणीराज्यहै।

सचिवकृषिऔरकृषककल्याणडा.आर.मीनाक्षीसुंदरमनेकहाकिहमारेलिएपहलेफूडसिक्योरिटीएकचुनौतीथी।पहलेहमाराध्यानगेहूं,चावलकेउत्पादनतकसीमितथा।आजफूडसिक्योरिटीनहींबल्किफूडन्यूट्रीशियनकेबारेमेंसोचनेकीजरूरतहै।मशरूमइसमेंसेएकहै।कुछऔषधीयगुणोंसेभरपूरहै।मशरूममहोत्सवकेसत्रोंमेंस्थानीयसाइंसकेबारेमेंभीविचार-विमर्शकियाजाएगा।मत्स्यपालनमेंउन्होंनेट्राउटमछलीकाजिक्रकरतेकहाकिमत्स्यपालनकेप्रारंभमेंट्राउटकल्टीवेशनमेंकेवल15एमटीउत्पादनउत्तराखंडमेंकियाजारहाथालेकिनआज600एमटीउत्पादनकियाजारहाहै,जिसेबढ़ाकर2000एमटीउत्पादनकरनेकालक्ष्यजल्दप्राप्तकियाजाएगा।इसमौकेपरनिदेशकबागवानीमिशनसंजयश्रीवास्तव,अपरनिदेशकउद्यानऔरखाद्यप्रसंकरणडा.जगदीशचंद्रकेम,संयुक्तनिदेशकडा.रतनकुमार,संयुक्तनिदेशकडा.हरीशचंद्रतिवारी,मुख्यउद्यानअधिकारीनरेंद्रयादवसहितउद्यानविभागकेअधिकारीगण,मशरूमग्रोवरआदिउपस्थितरहे।

--कृषककीआयकोदोगुनाकरनेमेंमशरूमउत्पादनकाहोसकताहैबड़ायोगदान

हरिद्वार:अपरसचिवकृषिऔरकृषककल्याणडा.रामविलासयादवनेमशरूमउत्पादनमेंदेहरादूनकीदिव्यारावतकाउल्लेखकरतेकहाकिवहइसक्षेत्रमेंकाफीअच्छाकार्यकररहीहैं।उन्होंनेकहाकिस्वरोजगार,पलायनकोरोकने,कृषककीआयकोदोगुनाकरनेआदिमेंमशरूमउत्पादनकाबहुतबड़ायोगदानहोसकताहै।

विश्वमेंमशरूमकी65प्रजातियां:डा.बवेजा

हरिद्वार:मशरूमकाभविष्यविषयपरउद्यानएवंखाद्यप्रसंस्करणविभागकेनिदेशकहरमिदरबवेजानेकहाकिविश्वमेंमशरूमकीलगभग65प्रजातियांहैं।अभीकेवलसातप्रजातियोंपरकार्यहोरहाहै।गुच्छीमशरूमस्वास्थ्यकेलिएअच्छाहोताहै।मशरूममहोत्सवमेंमार्केटिगकीसमस्यापरभीचर्चाहोगी।कहाकिउत्तराखंडमेंपलायनकोरोकनेमेंमशरूमकीविशेषभूमिकाहोसकतीहै।कोशिशमशरूमकीसप्लाईचेनविकसितकरनेकीहोगी।उत्पादनकोआगेबढ़ानेमेंप्रोसेसिगकाबहुतबड़ायोगदानरहताहै।पौंटामेंस्थापितमशरूमयूनिटकाजिक्रकरतेहुएकहाकिवहांउत्पादितमशरूमविदेशोंमेंभीनिर्यातकियाजारहाहै।

सूरजकेबादविटामिनडीकासर्वोत्तमस्रोतमशरूम

हरिद्वार:मशरूमग्रोवरएसोसिएशनकेमनमोहनभारद्वाजनेबतायाकिसूरजकेबादविटामिनडीकासर्वोत्तमस्रोतमशरूमहै।उन्होंनेकहाकिमशरूमउत्पादनकाकार्यबहुतकमपूंजीऔरछोटेस्तरपरभीशुरूकियाजासकताहै।कहाकिजिलाहरिद्वारमें'वनडिस्ट्रिक्ट,वनप्रोडक्ट'अंतर्गतमशरूमउत्पादनकीअपारसंभावनाएंहैं।बतायाकिबुग्गावालामेंहमारामशरूमप्लांटकाफीअच्छाचलरहाहै।वर्ष2015मेंउत्तरभारतमेंसबसेबड़ापालीहाउसस्थापितकियाथा।मशरूमकीखपतडोमिनोजआदिकंपनियोंमेंकाफीज्यादाहै।बतायाकिग्रोवरएसोसिएशनबनाईगईहै।इसकेतहतउत्तराखंडकेप्रत्येकजिलेसे10-12व्यक्तियोंकोबुग्गावालामशरूमप्लांटमेंप्रशिक्षणदियाजाएगा।एसोसिएशनकेहिरेशावर्मानेकहाकिपहलेमशरूमकेबारेमेंकुछभीजानकारीनहींथी।मात्र200रुपयेमेंमशरूमउत्पादनशुरूकियाथा।आजप्लांट2000टनमशरूमउत्पादनकररहाहै।शुरुआतबटनमशरूमसेकीथी।आजहमऔषधिमशरूमकाभीउत्पादनकररहेहैं।

क्याकहतीहैमशरूमब्रांडअंबेसडर

हरिद्वार:ब्रांडअम्बेसडरमशरूमदिव्यारावतनेकहाकिवहआठवर्षोंसेइसकार्यकोकररहीहैं।यहहमारेरोजगारकासाधनहै।उत्तराखंडकेअलावामेघालयआदिराज्योंमेंभीमशरूमकेक्षेत्रमेंकार्यकररहेहैं।बतायाकिउनकीकंपनीसौम्याफूडकेनामसेचलरहीहै,जिससे15,000लोगजुड़ेहैं।मशरूमसेकिसानोंकोएकनईपहचानमिलीहै।देहरादून,चंडीगढ़,सिक्किमआदिमेंमशरूमरेस्टोरेंटचलानेकीयोजनाहै।इंडोरफसलहोनेकेकारणजंगलीजानवरोंसेइसेनुकसानकाखतरानहींहै।तापमानकेअनुसारमशरूमउत्पादनकियाजासकताहै।इसकीखेतीपूरेवर्षभरकीजासकतीहै।

स्टालोंकाकियानिरीक्षण

इसअवसरपरकृषिमंत्रीसुबोधउनियालनेमशरूमग्रोवरममतारावत,विशेश्वरएग्रोप्रोडक्ट,वेल्कियाफूडनेचरवेक्टोवा,कृषिवनप्राइवेटलिमिटेडदेहरादून,हॉनएग्रोकेयर,एलीनोटआर्गेनिकदेहरादून,नेचरग्रीन्स,किर्लोस्कर,फाल्कनगार्डनटूल्सआदिकेस्टालोंकाभीबारीकीसेनिरीक्षणकिया।