इस मौसम में रखे खाने पीने का विशेष ध्यान

-ठंडऔरकोरोनासेदेगीमात,स्वास्थ्यपरध्यानदेनेकीजरुरत

जागरणसंवाददाता,सिलीगुड़ी:पूर्वोत्तरकाप्रवेशद्वारसिलीगुड़ी।यहहिमालयकीगोदमेंबसाहुआवहक्षेत्रहैजहांकेमौसमकेलिएदेशविदेशसेसैलानीआतेहै।ठंडकेसाथमौसममेंबदलावआयाहै।सेहतसेजुड़ीकईतरहकीसमस्याएंबुखार,कंपकंपीमहसूसहोना,खासी,जुकामऔरवायरलइंफेक्शनजैसीबीमारियाहोनाआमहै।इसकेअलावाड्राईस्किनऔरत्वचासेजुड़ीकईऔरदिक्कतेंभीठंडकेमौसममेंहोतीहैं।वैसेतोदेशकेअन्यक्षेत्रोंकीतुलनाकरेंतोइनहिस्सोंमेंबहुतज्यादाठंडनहींपड़तीलेकिनफिरभीसूरजकीरोशनीऔरविटामिनडीकीकमीकीवजहसेलोगोंमेंडिप्रेशन,सीजनलअफेक्टिवडिसऑर्डरऔरकईऔरतरहकीमानसिकसमस्याएंदेखनेकोमिलतीहैं।यहीकारणहैकिअपनेनियमितडाइटकीतुलनामेंसíदयोंकेमौसममेंखानपानमेंकुछबदलावकरनाचाहिए।इसकेमाध्यमसेइम्यूनसिस्टमकोमजबूतीमिलसकेऔरहमबीमारपड़नेसेबचजाएं।इससंबंधमेंआयुर्वेदकेजानकारराजधवलसिंहसेदैनिकजागरणनेबातचीतकी।उन्होंनेबतायाकिहिल्स,समतलऔरतराईक्षेत्रमेंअगरअपनेडाइटमेंयहसबशामिलकरलेतोबीमारीउन्हेंछूनहींसकती।

सूखेमेवेऔरबीज:सíदयोंकेदौरानड्राईफ्रूट्सहमेंअच्छीमात्रामेंप्रोटीन,विटामिनई,विटामिनसी,ओमेगा-3फैटीएसिड,फोलेटऔरएंटीऑक्सिडेंट्सदेतेहैं।शरीरकोअंदरसेगर्मरखनेकेसाथहीइम्यूनसिस्टमकोभीमजबूतबनातेहैं।एकमुट्ठीबादामऔरअखरोटखाकरअपनेदिनकीशुरुआतकरें।इसकेसाथहीआपघरपरहीइनमेवोंऔरबीजोंकाइस्तेमालकरमूंगफलीकीचिक्की,एनर्जीबार,मूंगफलीयातिलकालड्डूआदिबनासकतीहैं.आपइनमेंखसखस,अलसीकेबीज,भुनाहुईमखानाऔरखजूरभीशामिलकरसकतेहैं।

सब्जियां:शकरकंद,अरबीयाजिमीकंद,शलगम,गाजर,चुकंदरयेकुछऐसीमौसमीसब्जियाहैंजोसíदयोंकेदौरानमिलतीहैं।एनर्जीकाबेहतरीनमाध्यमहैं।येसब्जियांशरीरकोगर्मतोरखतीहीहैं,साथहीइनमेंएंटीऑक्सिडेंट्स,विटामिनए,विटामिनसीकेअलावाआयरनऔरपोटैशियमजैसेखनिजभीपाएजातेहैंजोशरीरकोडीटॉक्सकरनेऔरबीमारियोंसेदूररखनेमेंमददगारहैं।

हरीमटर:ठंडकेमौसममेंसबसेज्यादामिलनेवालीसब्जियोंमेंसेएकहैहरीमटर।मटरटेस्टीहोनेकेसाथहीपोषणसेभीभरपूरहोतीहै।मटर,कॉम्प्लेक्सकार्बोहाइड्रेट्स,फाइबर,प्रोटीन,विटामिनए,विटामिनकेऔरमैंग्नीज,फोलेटऔरआयरनकाबेहतरीनसोर्सहै।येसारेपोषकतत्वमटरकोत्वचा,नाखून,इम्यूनसिस्टमऔरवजनमैनेजकरनेकेलिएउपयुक्तबनातेहैं।ऐसेमेंआपचाहेंतोमटरकोसूपमेंडालसकतेहैं,उसेफ्राईकरकेखासकतेहैं,सब्जीबनासकतेहैं,निमोना,हरीमटरकीचाट,घुघनीविंटरडाइटमेंजरूरशामिलकरें।

मेथीकासाग:मटरकीहीतरहएकऔरसब्जीजोसíदयोंमेंकाफीदिखतीहैऔरवहहैमेथीकासाग।हमेंअपनीनियमितडाइटमेंमेथीकेपत्तेऔरमेथीकेदानेदोनोंकोअलग-अलगतरहसेशामिलकरनाचाहिए।मेथीकेपत्तेफाइबरऔरएंटीऑक्सिडेंट्ससेभरपूरहोतेहैंजोब्लडशुगरऔरसीरमकोलेस्ट्रॉलकोकंट्रोलकरनेकेसाथहीवजनघटानेमेंभीमददकरतेहैं।मेथीकेदानेमेंफाइटोन्यूट्रिएंट्सप्रॉपर्टीहोतीहैजोभूखकोकंट्रोलकरनेकेसाथहीइम्यूनिटीकोमजबूतबनानेमेंमददकरताहै।

हल्दी:हल्दीमेंक‌र्क्यूमिनहोताहैजोएंटीऑक्सिडेंटऔरफाइटोन्यूट्रिएंटप्रॉपर्टीकेलिएजानाजाताहै।लिहाजाऔषधीयगुणोंसेभरपूरहल्दीकारोजानाकमसेकमआधाचम्मचसेवनजरूरकरनाचाहिए।आपचाहेंतोइससुपरफूडकोदूधमेंमिलाकरहल्दीवालादूधपीसकतेहैंयाफिरसब्जी,दालऔरअचारमेंडालकरखासकतेहैं।गन्नेवखजुरकेगुड़:हल्दीकीहीतरहगुड़भीएकसुपरफूडहैजिसकासíदयोंमेंअलग-अलगतरहसेइस्तेमालकियाजाताहै।गुड़,पाचनसेजुड़ेएंजाइम्सकोउत्तेजितकरताहैजिससेडाइजेशनमेंदिक्कतनहींहोती,एसिडिटी,पेटफूलनाऔरपेटमेंगैसकीसमस्याएंदूरहोतीहैं।गुड़खानेसेकब्जभीदूरहोताऔरसर्दी,खासी,फ्लूऔरदूसरीबीमारियाजोठंडकेमौसममेंसामान्यरूपसेहोतीहैंउन्हेंखुदसेदूररखनेमेंभीमददमिलतीहै।

अदरक:अदरकचाहेकच्चीहोयासोंठकेरूपमें-दोनोंहीचीजेंसíदयोंकेदौरानशरीरकोअंदरसेगर्मरखनेमेंमददकरतीहैं।एंटी-इंफ्लेमेटरी,एंटीसेप्टिकऔरएंटी-गैस्ट्रिकप्रॉपर्टीकीवजहसेअदरकपाचनकोमजबूतबनातीहैऔरपेटसेजुड़ीसमस्याओंकोदूररखतीहै।

देशीघी:घीकीतासीरगर्महोतीहै।इसमेंकॉन्जुगेटेडलिनोलिकएसिड(सीएलए)होताहैजोफैटकोबर्नकरकेवजनघटानेमेंमददकरताहै।ऐसेमेंसíदयोंकेमौसममेंरोजानाघीखानाजरूरीहै।

लहसुन:आपकोठंडकेमौसममेंलहसुनकोचटनीऔरसलादमेंडालकरजरूरखानाचाहिए।लहसुनमेंऐलिसिनहोताहैजोइम्यूनप्रतिक्रियाकोबेहतरबनानेमेंमददकरताहै।रोजानालहसुनखानेसेसर्दी,जुकाम,खासीऔरफ्लूजैसेइंफेक्शनसेबचनेमेंमददमिलतीहै।