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मुकेश राजपूत बताते हैं यह सब्जियां स्वास्थ्य के लिए भी काफी फायदेमंद रहती हैं। चूंकि किसान आजकल अधिक पैदावार के चलते अंधाधुंध रायायनिक खाद डालते हैं। कीटनाशक दवाओं का भी प्रयोग करते हैं। मथुरा बाईपास पर तो नाले के पानी से ही सिंचाई कर रहे हैं, ऐसे में यह सब्जियां बहुत अधिक घातक होती हैं। इसलिए यदि घर पर अपनी छतों पर आप सब्जियां उगाने लगते हैं तो आपकी सेहत ठीक रहेगी। मुकेश ने बताया कि अलीगढ़ जिले में 50 से अधिक लोग अब अपनी छतों पर सब्जियां उगाने लगे हैं।